5 Makanan Khas Sumbawa yang Paling Populer Bagi Wisatawan
Makanan khas daerah Sumbawa memiliki cita rasa unik sehingga sayang untuk dilewatkan jika anda sedang berkunjung ke sumbawa. Makanan tradisional khas Sumbawa umumnya memiliki makanan berkarakter asam dan asin. Namun demikian, banyak macam kuliner khas Tanah Samawa dengan berbagai cita rasa. Selain itu, bumbu dan cara memasak makanan khas sumbawa cukup menarik. Makanan tradisional khas Sumbawa umumnya dibakar dan direbus.
Untuk menikmati makanan khas sumbawa anda dapat berkunjung ke sentra kuliner di Pantai Jempol Sumbawa, Di pantai Goa dan rumah makan di seketir taman Genang Genis Sumbawa. Waktu berkunjung yang tepat ke sentra makanan di sekitara pantaai, menurut jokembe.com adalah di sore hari dan malam hari. Sehingga anda dapat menikmati Susana sore yang tidak begitu panas dan makan sambil menik mati sunset, sedang kan di siang hari anda dapat mengunjungi sentra makanan di sekitar Taman Genang Genis, Krato.
Berikut ini jokembe.com rangkum 5 Makanan Tradisional Khas Sumbawa yang paling popular :
1. Sepat
Sepat merupakan makanan olahan ikan khas suku samawa, Sumbawa, Nusa Tenggara Barat. Yang unik dari sepat adalah semua bahan dan bumbunya dibakar. Selain cara masak yang unik sepat juga memiliki rasa yang unik, agak asem menambah sensasi segar. Sepat biasa disajikan dengan ikan yang dibakar dan dicelupkan ke dalam kuah sepat. Kuah dari sepat pun lebih nikmat jika disajikan dalam kondisi dingin sehingga sesnsasi menyegarkan semakin kuat. Kuah sepat sendiri terdiri dari belimbing wuluh, mangga muda, terong, cabai rawit, daun bawang dan bawang merah. Sedangkan untuk ikan, bisa menggunakan jenis ikan tawar maupun ikan laut.
2. Singang
gang merupakan makanan olahan ikan segar dengan cirik has berkuah kuning. Sepintas singang terlihat seperti gulai ikan, namun memiliki keunikan rasa yaitu asam manis segar dan gurih seperti umumnya makanan khas sumbawa lainnya. Ikan yang biasa digunakan sebagai bahan singang adalah bandeng ataupun kakap. Kenikmatan sajian ini didapat dari bumbu yang terdiri dari berbagai macam rempah dan kuah berwarna kuning amat menggoda selara siapa saja. Warna kuah yang kekuningan dipadu dengan hijau daun kemangi dan merah cabai rawit membuat sajian ini terlihat segar. Asam Jawa dalam kuahnya membuat singang terasa agak asam, menambah selera makan.
3. Gecok
Gecok Makanan Khas Sumbawa adalah salah satu makanan khas Sumbawa yang di warisi turun temurun adalah gecok. Makanan Gecok berbahan dasar jeroan yang ditumis dengan beragam bumbu rempah. Jeroan diolah menjadi makanan luar biasa dengan dicampur santan kental dan wijen hingga kuahnya berwarna kehitam-hitaman. Selain penggunaan bahan jeroan juga sebagian menggantinya dengan daging kerbau. Gecok khas Sumbawa biasa pada awalnya merupakan sajian pada acara-acara pesta seperti pernikahan.
4. Pelu Lenga
Pelu Lenga merupkan makanan khas sumumbawa yang mirip dengan urap di daerah lain. Pelu Lenga memiliki perberbedaan dengan urap di daerah lain yaitu bahan dasar yang digunakan seperti kacang panjang, nangka muda, toge, kacang polong yang direbus dan diberi bumbu wijen atau lenga yang berwarna hitam. Pelu lenga pada awal nya dijadikan menu yang disuguhkan pada saat berbuka puasa di bulan Ramadhan namun kini sudah banyak disajikan di berbagai rumah makan di sumbawa dan sangat cocok sebagai menu makan siang.
5. Rembarang
Rambarang adalah Masakan berkuah yang khas dengan bahan dasar ikan asin yang dibakar dicampur sayur mayur seperti kacang panjang terong besar dan pepaya muda. Untuk kuahnya dibuat dari santan. Rambarang ini merupakan makanan wajib yang disuguhkan masyarakat di siang hari di saat panen. Namun sekarang sudah banyak di temukan di berbagai rumah makan yang ada di sumbawa.